Über uns
Das sind wir: Wir sind ein junges Paar aus der Mitte des Mölltals. Unsere Leidenschaft ist der Natur und der Gartenvielfalt gewidmet. Wir wollen mit Euch unsere Leidenschaft teilen und unsere genussreiche Vielfalt anbieten.
Wir, Alina & Klemens, einmal Biologin und einmal Mechaniker, haben den Beruf des Gärtners erlernt und mit 2021 den Facharbeiter abgeschlossen.
Wir legen großen Wert auf qualitativ hochwertige und regionale Lebensmittel und haben uns den Traum einer regenerativen kleinstrukturierten Vielfaltsgärtnerei verwirklicht. Zu unserem Sortiment zählen alte- und samenfeste Sorten, welche mit ihrem unglaublichen Geschmack überzeugen.
Nach den Prinzipien der Permakultur und nach dem Vorbild der Marktgärtnerei bewirtschaften wir unsere Flächen nachhaltig, per Hand und ohne Maschinen sowie frei von jeglichen chemischen Mitteln.
Wir halten unsere Pflanzen gesund durch eine gezielte Mischkultur und Fruchtfolge, einer größtmöglichen Artenvielfalt, sowie Pflanzenjauchen und Kompost. Ganz wichtig ist uns eine dicke Mulchschicht, die gleichzeitig Dünger, Regenwurmfutter ist, Feuchtigkeit hält und dadurch Wasser einspart.
Unser Ziel ist es den Boden zu verbessern, Bodenorganismen zu fördern und Humus aufzubauen. Dadurch tragen wir zum Schutz der Artenvielfalt bei. Als Ergebnis ernten wir saisonales, frisches Gemüse und Kräuter, das wir gerne mit euch teilen möchten.
Einblicke in unsere Anbauweise
Unsere Beete sind inmitten von Wiesen angelegt. Wir geben der Natur ihren Raum und fördern dadurch Nützlinge.
Dauerbeete
Unsere Beete sind als Dauerbeete angelegt. Diese werden nur einmal angelegt und bleiben am selben Standort. Der Boden wird nur gelockert und nicht umgegraben. Dadurch wird der Boden geschont und das Bodenleben gefördert. Wichtig ist unter anderem auf das Beet jedes Jahr Kompost und eine Mulchschicht aufzutragen, um Humusaufbau zu fördern. Für die Lockerung kann einfach eine Doppelgrabegabel "Grelinette" verwendet werden. Der Rest wird von unseren fleißigen Bodenorganismen erledigt wie unser wohl bekannter Regenwurm. Dieser kann bis zu drei Meter tiefe Gänge graben.
Mischkultur
Auf engstem Raum wird eine Vielfalt an Gemüsesorten und Kräutern in bunter Mischung angebaut. Zusammen gepflanzt werden Gemüsesorten, welche sich gegenseitig fördern. Auch in zeitlicher Abfolge wechseln wir unsere Kulturen ab. Eine bekannte Mischkultur sind die "Drei Schwestern" Kürbis, Bohne und Mais. Der Kürbis beschattet mit seinen großen Blättern den Boden, Bohnen dienen der Gründüngung und der Mais unterstützt die Bohnen als Rankgerüst.
Fruchtfolge
Nicht nur auf die Mischung im Beet kommt es an, sondern auch auf die zeitliche Abfolge. Fruchtfolge bedeutet im selben Beet eine Anbaupause derselben Pflanzenfamilie über mehrere Jahre einzuplanen. Dabei ist je nach Familie eine unterschiedliche lange Zeit empfehlenswert. Dadurch wird vor allem bodenbedingte Krankheiten und Schädlinge vorgebeugt.
Auch wird darauf geachtet abwechselnd Stark-, Mittel- und Schwachzehrer anzubauen.
Wiesengemüse - regenerative Landwirtschaft
Echtes Handwerk
Hier wird echtes Gärtnerhandwerk gelebt. Unterstützt wird unsere Handarbeit von innovativen Kleingeräten.
Wir produzieren auf kleiner Fläche durch eine effiziente und nachhaltige Anbauweise hochwertiges, frisches, regionales, saisonales und vielfältiges Gemüse, Kräuter und Pilze.
Gearbeitet wird im Einklang mit der Natur, bodenschonend, ohne Mineraldünger und chemische Pestizide. Das schont die Ressourcen, unterstützt Bodenlebewesen, Humusaufbau und fördert die Artenvielfalt.
Durch die überschaubare Fläche ist es uns möglich im natürlichen Kreislauf, ressourcen- und klimaschonend zu arbeiten. So können wir einen Teil zum Natur- und Artenschutz beitragen.
Mehr als "wenigstens bio"
Unser Gemüse ist frei von jeglichen chemischen Pflanzenschutz- und Düngemittel. Wir arbeiten per Hand und ohne den Einsatz von Maschinen. Halten unsere Lieferketten kurz. Und verwenden nachhaltiges Saatgut und samenfeste Sorten.
Die Beete liegen inmitten von Wiesen, wo wir der Natur Raum lassen. So fördern wir eine Vielfalt an Wildblumen und Insekten unter anderem auch unsere viel geschätzten Nützlinge.
Vorteile für regionales Gemüse direkt ab Hof
Gut für Dich
- Hochwertiges, schmackhaftes, frisch geerntetes regionales Gemüse
- Jede Woche sorgenfrei die ganze Saison
- Abwechslungsreiches Vielfaltsgemüse
- Kurze Transportwege
- Frei von chemischen Pflanzenschutz- und Düngemittel
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Ehrliche Handarbeit, mit viel Liebe und Sorgfalt
Gut für Uns
- Planbarkeit und Abfallvermeidung
- Unabhängigkeit von Marktschwankungen
- Regenerative Kreislaufwirtschaft
- Energieeffizienter kleinflächiger Anbau
- Vermehrung alter und samenfester Sorten
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Saisonal angepasste Bewirtschaftung
- Per Hand bewirtschaftet
- Ohne Maschinen
Gut für Alle
- Ressourcenschonend
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Klimaneutraler Anbau
- Stärkung lokaler Systeme
- Erhalt traditioneller Kulturpflanzen
- Beitrag zum Natur- und Artenschutz
- Unterstützung natürlicher Kreisläufe
- Bodenaufbau durch nachhaltigen Anbau
- Förderung kleinstrukturierter Landwirtschaft